旬食材　　蒲郡漁業協同組合　西浦支所

3月31日・4月1日の2日間、西浦温泉大山山頂にある西浦園地において「さくら祭り」が開催され、さまざまなイベントがあり各種接待もあるそうです。

さくらも開花し花見に良し又、三河湾を見る絶景スポットでもありますので是非足を運びください！

本日、3月30日の中日新聞に搭載されている旬の食材「赤座海老(アカザエビ）、通称手長エビ」は、蒲郡漁業協同組合・西浦支所の所属船（第八東海丸・40トン）が水揚げされた物です。
沖合底びき網漁業が獲るエビで愛知県内では4隻有り内2隻が西浦の所属船です。
最近よくテレビ番組に紹介され色々な調理方法があり大変美味な食材でありブランド的な存在と言って良いでしょう！

春になり桜も開花宣言し花見の時期になりました。

鯛にも春になるとこれから旬を迎える「桜鯛」が蒲郡漁協・西浦市場で水揚げされるようになります。



名前の由来は、4月〜5月頃にかけて産卵時期になり春になると桜のように体の色がピンクになってくるからです。見た目ががよく絶品です！

最近蒲郡漁協西浦市場で水揚げされる旬の魚で「ホウボウ」

があります。

この魚は、胸ひれを開くと青緑色の美しい色彩をしており小型底びき網漁船が渥美外海で漁獲し今の時期は形も良く煮たり塩焼きにすると美味です。

値段も手頃ですので一度食してください！

愛知県蒲郡市内で西浦海岸での第2回目の潮干狩りが3月18日から始まります。

今回は22日までで5日間開催します。

今回の天気予報ですと寒い日が続きそうですが、あさりの実入りもだんだん良くなっています。

沢山の入場者が予想されますので速めの入場を心がけください。よろしくお願いします！

今年は、暖冬により春の到来も早いです。そろそろ花見のシーズンになります。

蒲郡市西浦半島の先端で西浦温泉の大山山頂にある「西浦園地」内の桜は、すばらしいです！花見祭があり各種のイベントが開催されます。



又、園地から見る三河湾は、絶景スポットです。

ぜひ一度足を運んでください。癒されます。

今年は、冬の気温が高く暖冬でした。これから春になれば魚も活発になり西浦水産物卸売市場には多くの魚貝類が水揚げされる時期です。

今年は、海水温も平年より高い状態が続いています。例年ですと4月頃から漁獲されるイカでケンサキイカ「通称ヤリイカ」



が渥美外海沖で沢山漁獲されています。イカと言えばスルメイカを想像しますがこのイカは、肉厚もよく甘みが有り刺身・海鮮丼・海鮮ラーメンの具として食べてみてはいかがですか？

常時、西浦マーケットで販売していますのでお買い求めください！

愛知県蒲郡市西浦町にある西浦漁場で3月4日の潮干狩りは、春の日差しもあり暖かく家族連れで賑わい例年に無く沢山の入場者がありました。



早い人は30分で規定のバケツ１パイ獲れ中には2回以上入場される方も多くいました。

蒲郡漁業協同組合・西浦支所が運営する前の尻海岸の潮干狩りが明日3日解禁日となります。

暖かい日が続いているのでアサリの身も良くなってきました。今年は、中あさりが多くいます。天気も良く潮干狩りにもってこいの日です。家族連れでぜひ来てください！

干潮時間が午後12時30分ですので11時頃に入場されると良いです。

お雛様にお供えする魚介類の中で旬のお勧め食材は、赤い魚である
「カサゴ通称ワガ」



です。貝類は、ハマグリの代用として「あさり」はいかがでしょうか！

西浦マーケットで販売していますのでぜひお立ち寄りください。